味も食感も異なる部位の違いを楽しんで頂くために、それぞれの特徴に合わせた切り方でご提供いたします。

特上霜降り刺し	¥ 980
霜降りロース刺し	¥ 880
赤身ロース刺し	¥ 780
厚切りヒレ刺し	¥ 880
カルビ（うすしも）	¥ 780
上赤身刺し	¥ 780
赤身刺し	¥ 680
本日の特選３種盛り	¥ 1,580
本日の特選５種盛り	¥ 2,680

お刺身でも召し上がって頂けるお肉を、柔らかさはそのままにさっと焼き上げました。

サーロイン　100ｇ	¥ 1,200
ヒレ　80ｇ	¥ 1,300
はらみ　100	¥ 1,200
ステーキ3種ハーフ盛り	¥ 1,680
ステーキ3種全部盛り　280ｇ	¥ 3,380

ここ茅野や諏訪では、馬肉と言えば昔から刺身と並んですき焼きが親しまれていました。
お肉は赤身が残る程度 軽く火を通すだけでお召し上がりください。

さくら鍋セット　さくら肉（肩ロース） お野菜・卵（二人前より承ります）	¥ 1,780
おかわり肉（100ｇ）肩ロース	¥ 1,080
おかわり肉（100g）バラ	¥ 1,080
おかわり卵	¥ 250
〆のおうどん	¥ 500
さくらのしゃぶしゃぶセット （二人前より承ります）	¥ 1,780
おかわり肉（100g）肩ロース	¥ 1,080
おかわりネギ	¥ 380
ざるそば さくら鍋のおつゆとダシでお楽しみください。	¥ 780
白いご飯	¥ 300

馬肉でポピュラーな刺身だけではなく、バリエーション豊富な馬肉料理をご堪能ください。

やわらかさくら肉の唐揚げ	¥ 800
メンチカツ	¥ 680
グリーンアスパラのさくら肉巻き天	¥ 500
アボカドのさくら肉巻き天	¥ 500
さくらゆっけ	¥ 680
さくら肉の豪快たたき	¥ 980
ウィンナーチーズ焼き	¥ 680
つくね	¥ 500
馬串カツ	¥ 380
さくらもつ	¥ 580
さくらすじ煮込み	¥ 580

ざるそば	¥ 780
握り寿司	¥ 650
馬刺し定食	¥ 1,280
馬カツ定食 （デミ・ソース・おろしポン酢）	¥ 1,580
さくらさく御膳 (数量限定)	¥ 1,780
ユッケ丼	¥ 1,180
さくら丼	¥ 1,180
馬メンチカツ定食	¥ 1,180
さくらすき焼き丼	¥ 1,180
ステーキ丼	¥ 1,480
ざるそば　ミニカツ丼セット	¥ 1,180

ところてん　黒蜜・酢醤油	¥ 380
アイスクリーム	¥ 380

馬刺し定食	¥ 1,080
馬カツ定食 （デミ・ソース・おろしポン酢）	¥ 1,380
さくらさく御膳	¥ 1,580
ユッケ丼	¥ 980
さくら丼	¥ 980
馬メンチカツ定食	¥ 980
ステーキ丼	¥ 1,280
ざるそば　ミニカツ丼セット	¥ 980
ミニそばセット	¥ 200
ランチコーヒーセット	¥ 150